Do głównych zabytków Rzeszowa należy unikatowa Podziemna Trasa Turystyczna "Rzeszowskie piwnice". Poszczególnym piwnicom i korytarzom nadano nazwy, odnoszące się do ich funkcji oraz historii miasta. Odpoczywając w jednej z przyrynkowych restauracji można równocześnie podziwiać okazały ratusz. Na rynku stoi pomnik Tadeusza Kościuszki – wzniesiony w 1980 r., na miejscu zniszczonego przez Niemców w 1940 r. Pośrodku rynku zobaczyć można studnię, która przez kilkaset lat zaopatrywała w wodę mieszkańców miasta. Ok. poł. XIX w. została zasypana, a w r. 2001 odkryto ją i zrekonstruowano. Niewątpliwą atrakcją Rzeszowa (jedyną w Polsce) jest  Muzeum Dobranocek. Znaleźć tu można: oryginalne lalki z filmów kukiełkowych, gry planszowe, gry komputerowe, puzzle, książki, komiksy, roczniki czasopism, programy teatralne, plakaty kinowe i afisze teatralne. Centrum rekreacyjno-turystyczne miasta stanowi biegnąca wzdłuż Wisłoka ścieżka przyrodnicza im. Profesora Szafera. Ścieżka przebiega niedaleko rezerwatu „Lisia Góra”. Zwolennicy aktywnego wypoczynku w okresie letnim chętnie korzystają z udostępnionej ścieżki rowerowej.

Na północ od miasta znajdują się liczne stawy i zalewy, nad którymi wybudowano ośrodki wypoczynkowe (m.in. Wilcza Wola, Ożanna). Do uprawiania sportów zimowych zachęcają  działające nieopodal Rzeszowa wyciągi narciarskie w Babicy, Matysówce, Dylągówce, Handzlówce i Niechobrzu. Warte odwiedzenia są także umiejscowione w regionie zamki i pałace (Łańcut, Krasiczyn, Baranów Sandomierski), oraz licznie występujące muzea i skanseny (Muzeum Kultury Ludowej w Kolbuszowej, Muzeum Lamp Naftowych w Krośnie, Muzeum Budownictwa Ludowego w Sanoku). Na terenie województwa znajduje się jeden z 23 parków narodowych, mianowicie Bieszczadzki Park Narodowy.  Jezioro Solińskie to największy sztuczny zbiornik wodny w Polsce położony w sercu Bieszczad, zwany  "Bieszczadzkim Morzem". Powstały tutaj licznie ośrodki wczasowe, rozwinęła się także infrastruktura agroturystyczna.